Banana Pancakes - quick & super easy! - vegan! 🌱

Definitiv unser Go-To-Rezept zum Verwerten von alten Bananen, oder wenn einem das Brot zum Frühstück ausgegngen ist. Ganz ohne Ei und super quick & easy.

Banana Pancakes, vegan

Schon in Wien haben wir desn veganen Frühstücks-Klassiker oft ausprobiert, aber an Bord kommen fast wöchentlich Banana Pancakes auf den Frühstücks-Tisch. Der Aufwand ist gering, und der Genuss groß. Am liebsten mögen wir sie mit frischen Früchten und Nutella, oder Ahorn Sirup!

Banana Pancakes, vegan

Zutatenliste

1 Banane, mit der Gabel zerdrückt

• 200g Mehl

• 240ml (Pflanzen) Milch

• 2 EL Vanillezucker

• 2 TL Backpulver

• 1 EL Öl

Zubereitung

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

2. Pfanne mit etwas neutralem Öl benetzen und kleine Patzen Teig platzieren.

3. Beide Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Vor dem Wenden sollte der Pancake schon mehr oder weniger durch sein.

4. Mit Nutella und Obstsalat oder mit Ahornsirup servieren. 🤤